De 8 beste steden voor foodies

Als je op reis gaat of in het buitenland woont of studeert, is jezelf onderdompelen in een nieuwe cultuur een essentieel onderdeel van jouw ervaring. Je ontdekt een nieuw land, de geschiedenis, de mensen en gewoonten en ziet, voelt en proeft alles om je heen. Aangezien eten en drinken zo’n belangrijk onderdeel van ons leven is, mag het geen wonder heten dat veel van wat je leert over een nieuw land met de lokale keuken te maken heeft. We hebben acht van onze favoriete steden voor de echte foodies onder ons op een rijtje gezet. Buen provecho!

1. Melbourne

In de foodhoofdstad van Australië vind je maaltijden vanuit de hele wereld. Dankzij de rijke immigratiegeschiedenis van de late negentiende en begin twintigste eeuw vind je hier de beste smaken van Europa, Latijns-Amerika, Azië en Afrika. Ga naar Londsdale Street om onweerstaanbare Griekse hapjes te proeven, naar Lygon Street voor Italiaanse snacks of bezoek de oudste Chinese buurt van Australië in en rondom Little Bourke Street, waar sommige eettentjes al in 1860 hun deuren openden.

2. Berlijn

Voor veel culinaire reizigers is curryworst hét symbool voor de de eetcultuur van Berlijn, en de strijd om de beste Berlijnse curryworst wordt gevoerd tussen Curry 36 in Kreuzberg en Konnopke Imbiss in Prenzlauer Berg. Maar vergeet de vele fantastische eettentjes met gerechten uit Turkije en de rest van het Midden-Oosten niet. Ga ook zeker naar de Türkischer Markt, een Turkse voedselmarkt voor verse producten, kruiden en Turks brood. Bovendien zijn in Berlijn een paar van ’s werelds hipste (en goedkoopste!) restaurants gevestigd, van Vietnamese burgertentjes tot fantastische Aziatische fusioncafés.

3. Barcelona

Spanjaarden houden van eten. En terecht: alles smaakt hier verrukkelijk! Barcelona is bovendien een paradijs voor foodies. Begin met klassiekers zoals pa amb tomàquet, patatas bravas en verse vis en zeevruchten voordat je de beroemde markten en tapasbars van de stad ontdekt.

La Boqueria is een ideale plek om verse producten, vleeswaren, kazen en lokale specialiteiten te proeven. Ook in wijken als El Born, Gràcia en de Gotische wijk vind je volop plekken voor kleine hapjes of een uitgebreide maaltijd. Of je nu traditionele Catalaanse gerechten of creatieve moderne keuken zoekt, Barcelona heeft voor iedere food lover meer dan genoeg te bieden.

4. Rome

De Italiaanse keuken is zonder twijfel een van de populairste ter wereld. Ga je als food lover naar Italië, dan mag een reis naar de hoofdstad natuurlijk niet ontbreken. Bestel eens pizza bianca, fiori di zucca (courgettebloemen), carbonara (ga naar Da Danilo of Roscioli in het stadscentrum) en typische Romeinse pizza (begin je zoektocht naar de allerlekkerste pizza’s bij Prati’s Pizzarium). Wil je graag iets eten op een plek buiten de gebaande paden, ga dan naar de wijken Testaccio en Trastevere. Bezoek in Rome zeker ook de markten, waaronder de Trastevere-vismarkt.

5. Vancouver

Omringd door oceaan en bergen heeft Vancouver een culinaire scene die wordt gevormd door verse lokale ingrediënten en invloeden uit de hele wereld. Vis en zeevruchten spelen natuurlijk een hoofdrol, met zalm, oesters en andere vangsten uit de Stille Oceaan op veel menu’s in de stad.

Dankzij de multiculturele bevolking vind je er bovendien alles van Japanse en Chinese gerechten tot Indiase, Koreaanse en moderne Canadese keuken. Bezoek Granville Island Public Market voor verse producten, gebak en snelle hapjes, of ontdek wijken als Richmond en Commercial Drive voor nog meer internationale smaken. Met uitstekende vis en zeevruchten, een levendige cafécultuur en veel aandacht voor verse en lokale ingrediënten is Vancouver een heerlijke bestemming voor foodies.

6. Dublin

Het smaakvolle eten, het zoete accent van de locals en de prachtige groene heuvels maken Dublin tot een heerlijke plek. Wat kun je verwachten? Denk aan comfort food zoals saucijzenbroodjes en fish & chips (kabeljauw), oesters en Guinness, soda bread, zwarte pudding en Ierse eigenaardigheden zoals zeezout-ijs! Ga in Dublin op zondag relaxed brunchen bij het Pepperpot Café (in het Powerscout Town House) en slenter naar Hatch Sons of de Pig’s Ear om wat typisch Iers voedsel te ontdekken. Heb je een halve dag over? Neem de trein naar Howth en eet een kakelverse tapas-achtige vismaaltijd in het restaurant Octopussys. Met een pint of drie (of een pot thee!) sluit je je dag op een heerlijke manier af.

7. Tokio

Vers, lekker en artistiek: Japans eten staat bovenaan de bucketlist van heel veel foodies. Waar je ook bent in Tokio: overal vind je heerlijk eten op een steenworp afstand. Van sushi tot unagi, tempura, shabu-shabu en andokonomiyaki: het wordt nog lastig kiezen. Ga eens voor ramen (eiernoedels) op Ramen Street op het razend populaire station van Tokio, of bestel wat yakitori-snacks in de eetstalletjes bij Yarakucho. Wil je iets avontuurlijkers? Onverschrokken reizigers kunnen hun hart ophalen bij de tonijnveilingen en visrestaurants bij de markt Tsukiji Shijo.

8. Lima

Ga jij als culi-fan naar Zuid-Amerika? Laat je verleiden door Peru! Bezoek de kustplaats Lima voor savorceviche (gesneden rauwe vis in citroensap, geserveerd met chili, zoete aardappel en witte maïs) en nikkei (Peruaans-Japanse fusion). Daarna kun je andere Peruaanse delicatessen proeven zoals tacu–tacu, lomo salteado, ají de gallina en causa. Zin in vis? Schuif aan bij La Red (Avenida la Mar, Miraflores) of Puto Azul (Avenida Primavera, Surco). En overheerlijke Italiaanse fusion krijg je voorgeschoteld bij Los Bachinche (Avenida La Paz, Miraflores).